“裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零”，寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是第一個(gè)帶“寒”字的節(jié)氣。自此，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，秋燥明顯。我們走過(guò)了秋高氣爽，迎來(lái)了斑斕深秋，天冷夜長(zhǎng)。

　　寒露寒露 遍地冷露

　　據(jù)《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”民間也有諺語(yǔ)，“露水先白而后寒�！陛^白露時(shí)節(jié)，因氣溫更低，清晨之時(shí)的露氣寒冷，花草樹(shù)木上的露珠凝結(jié)為白茫茫的冰霜，透著深秋的寒氣。

　　以五天為一候，古人將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華�！弊园茁镀�，鴻雁陸續(xù)南遷過(guò)冬，古人認(rèn)為，先到為主，后至為賓，晚到的大雁就會(huì)被當(dāng)成賓客；深秋之時(shí)，鳥(niǎo)雀不見(jiàn)，海邊則出現(xiàn)很多蛤蜊，因貝殼的條紋、顏色與鳥(niǎo)雀相似，古人便認(rèn)為是鳥(niǎo)雀變的；此外，菊花在寒露時(shí)節(jié)已遍地盛開(kāi)。

　　俗話(huà)說(shuō)，“寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場(chǎng)�！卑橹镲L(fēng)，趁著晴天，忙碌在田野的人們享受著收獲的喜悅，華北地區(qū)加快了播種小麥的速度，種植棉花的產(chǎn)區(qū)正抓緊采收，南方正值生育期的晚稻則需要防范強(qiáng)勁的“寒露風(fēng)”。

　　登高遠(yuǎn)眺 賞菊看葉

　　寒露時(shí)節(jié)，已至深秋，無(wú)論是王安石在《八月十九日試院夢(mèng)沖卿》中所說(shuō)的“空庭得秋長(zhǎng)漫漫，寒露入暮愁衣單”，還是戴察在《月夜梧桐葉上見(jiàn)寒露》所說(shuō)的“氣冷疑秋晚，聲微覺(jué)夜闌”，都能感受到詩(shī)人面對(duì)秋末寒涼、草枯葉落的感慨之情。

　　不過(guò)，雖天氣上略有蕭瑟之感，但秋景往往美不勝收。在民間，農(nóng)歷九月又稱(chēng)“菊月”，且與重陽(yáng)節(jié)時(shí)間相近，邀約親朋、登高賞菊也是寒露時(shí)節(jié)的一大“重頭戲”。無(wú)論是陶淵明在《飲酒·其五》中寫(xiě)下的名句“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，還是王昌齡在《齋心》中寫(xiě)到的“紫葛蔓黃花，娟娟寒露中”，都在愜意之中展現(xiàn)了菊花的美。

　　除了菊花，登高遠(yuǎn)眺，觀賞紅葉也是此時(shí)節(jié)的一大雅事。正如杜牧在登高望遠(yuǎn)時(shí)詩(shī)興大發(fā)，寫(xiě)下的名句所言：“停車(chē)坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花”，滿(mǎn)山的紅葉層林盡染，好一幅五彩斑斕的深秋美景。

　　飲菊喝茶 斗蛐秋釣

　　進(jìn)入寒露，全國(guó)各地還有著各種應(yīng)季的飲食習(xí)慣、民俗活動(dòng)。

　　因此時(shí)秋燥明顯，很多地方會(huì)選擇喝“寒露茶”，即將銀耳、川貝、雪梨等食材一起熬煮成湯，不僅味道清甜、唇齒留香，更能養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃，頗受大家喜愛(ài)。

　　有些地區(qū)還會(huì)用菊花加糯米、酒曲，從而釀制成菊花酒，同樣達(dá)到清熱除燥的作用。陶淵明就是菊花酒的愛(ài)好者，曾寫(xiě)詩(shī)道：“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴發(fā)”，認(rèn)為菊花酒有延年益壽的功效。

　　俗話(huà)說(shuō)：“寒露柿紅皮，摘下去趕集�！焙哆�是吃柿子的好時(shí)候。正如陸游詩(shī)中所說(shuō)，“墻頭累累柿子黃，人家秋獲爭(zhēng)登場(chǎng)”，很多地方的柿子早已掛滿(mǎn)枝頭。柿子口味甘甜且富含維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有著清熱益肺的作用。

　　此外，人們認(rèn)為寒露之時(shí)的蛐蛐已經(jīng)長(zhǎng)得威武雄壯，且鳴聲激越，極愛(ài)打斗，老北京就有著“斗蛐蛐”的民俗。而此時(shí)的南方，因氣溫下降迅速，深水處已不見(jiàn)太陽(yáng)，浮游生物會(huì)游到溫度較高的淺水區(qū)域覓食，此時(shí)釣魚(yú)易上鉤，也就是人們常說(shuō)的“秋釣邊”。

　　常言道，“白露身不露，寒露腳不露”“吃了寒露飯，單衣漢少見(jiàn)”……寒露之后，天氣轉(zhuǎn)寒，要特別注意保暖，保持健康的狀態(tài)度過(guò)秋天。