中國消費(fèi)者報沈陽訊(記者王文郁)近日,在遼寧省沈陽市文旅局的支持下,最新編制的沈陽味道美食地圖已初步完成,正在由紙質(zhì)版向電子版轉(zhuǎn)化,將有望在明年春節(jié)前正式啟用。屆時,消費(fèi)者耳熟能詳?shù)纳蜿栵L(fēng)味和傳統(tǒng)美食都集納其中,可謂是一圖在手,尋味不愁。
作為一個地域性的標(biāo)志稱謂和綜合品牌,沈陽味道植根黑土、融合八方,基本架構(gòu)大體包括御膳菜、私房菜、市肆菜和鄉(xiāng)土菜,不僅有著深厚的地域淵源,同時也蘊(yùn)含著精、美、情、禮等美學(xué)要素,精與美是飲食的形象和品質(zhì),情與禮是飲食的習(xí)俗和功能。同時,高品質(zhì)的沈陽味道,還必須符合有沈陽特色、有文化底蘊(yùn)、有權(quán)威認(rèn)可、有市場前景的四有標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解,美食地圖主要包括:沈陽味道基本架構(gòu)的4個方面、沈陽味道品類概覽的十大系列、沈陽味道首批認(rèn)定推出的名企名店、名品名宴等;回答了沈陽有什么好吃的、推薦正宗遼菜店等;按菜的品類又分宮廷菜系列、私房菜系列、本幫遼菜系列、民族特色系列、鄉(xiāng)土菜肴系列、風(fēng)味小吃系列、煙火燒烤系列、燉鍋涮鍋系列、名優(yōu)食品系列、地標(biāo)食材系列。