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盤點(diǎn)2021年食品安全十大典型案例 為食品安全敲警鐘

2021年12月30日 14:31   來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   

  中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按“民以食為天,食以安為先”,食品安全問(wèn)題一直是全社會(huì)共同關(guān)注的問(wèn)題,2021年食品安全方面發(fā)生了哪些大事件?在此,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)盤點(diǎn)了今年影響力較大的十起食品安全事件,回顧事件過(guò)程,吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提醒消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí),警示食品企業(yè)要時(shí)刻注意保障食品安全。

  案例一:“養(yǎng)羊大縣” 添加瘦肉精 問(wèn)題羊肉流向多地

  3月15日晚,中央廣播電視總臺(tái)2021年“3·15”晚會(huì)上曝光了號(hào)稱“養(yǎng)羊大縣”的河北省青縣養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)中喂養(yǎng)瘦肉精的問(wèn)題。據(jù)了解,青縣是河北省一個(gè)重要的養(yǎng)羊基地,每年大約出欄70萬(wàn)只羊。養(yǎng)殖戶向記者透露,這里的羊在飼養(yǎng)過(guò)程中添加了瘦肉精!詳情

  5月8日,市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)了“央視3·15晚會(huì)曝光案件線索查處情況”。河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令依法注銷河北天一肉業(yè)有限公司食品經(jīng)營(yíng)許可證。河南省鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展排查,重點(diǎn)檢查牛羊肉經(jīng)營(yíng)者的檢驗(yàn)檢疫證明、索證索票等情況并抽樣送檢,檢驗(yàn)暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。天津市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織對(duì)羊肉開展全面排查,靜海區(qū)2家市場(chǎng)主體2批次羊肉檢出“瘦肉精”,已被立案調(diào)查。經(jīng)查,2家市場(chǎng)主體均從同一家批發(fā)商處購(gòu)進(jìn),已將問(wèn)題羊肉查封,并將該批發(fā)商移送公安機(jī)關(guān)。【詳情

  案例二:小龍坎后廚臟亂差上熱搜

  3月15日,知名火鍋品牌小龍坎因“用掃帚搗制冰機(jī)”登上熱搜,引發(fā)了網(wǎng)友們對(duì)火鍋行業(yè)食品安全問(wèn)題的廣泛關(guān)注。3月15日,江蘇廣電總臺(tái)融媒體新聞中心在微信公眾號(hào)“江蘇新聞”上發(fā)布了一段“臥底小龍坎”的視頻。視頻顯示,位于南京的某小龍坎火鍋店爆出諸多驚人的衛(wèi)生問(wèn)題:不用健康證就能入職工作;菇類、青菜等不清洗,上桌前淋水冒充新鮮;土豆外表已經(jīng)發(fā)綠、發(fā)黑,刮掉表面繼續(xù)使用;水果和肉類混用刀具案板;打掃衛(wèi)生的掃帚搗制冰機(jī)冰塊;碗筷洗不干凈等!詳情

  3月15日下午,成都小龍坎餐飲管理有限公司通過(guò)其官方微博發(fā)出致歉聲明,表示公司對(duì)小龍坎南京玄武店以及個(gè)別門店出現(xiàn)的問(wèn)題深表歉意,在第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組,對(duì)涉事門店立刻停業(yè)整頓,全力配合政府監(jiān)管部門的工作。聲明還稱,報(bào)道中所涉及的門店其違規(guī)行為嚴(yán)重違背小龍坎的加盟運(yùn)營(yíng)要求,與企業(yè)宗旨嚴(yán)重背離,公司將嚴(yán)肅處理。

  案例三:曼玲粥店吃剩的排骨再下鍋 三米粥鋪皮蛋徒手捏碎

  3月16日下午,#福州曼玲粥店將吃剩排骨再下鍋#登上微博熱搜榜第一位。15日,據(jù)福建省廣播影視集團(tuán)電視新聞綜合頻道《第一幫幫團(tuán)》欄目報(bào)道,福建福州曼玲粥店寶龍分店,多名員工在長(zhǎng)時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材,更有甚者,將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收,加入了給顧客的山藥排骨粥中。

  16日,曼玲餐飲發(fā)布處理通報(bào)稱,強(qiáng)制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺(tái)賬戶和線下店鋪,對(duì)店鋪全面徹查,主動(dòng)向政府監(jiān)管部門匯報(bào)整改情況。另外,線上線下全面排查全國(guó)曼玲粥門店衛(wèi)生、食品安全問(wèn)題,避免再次發(fā)生此類問(wèn)題;加強(qiáng)門店實(shí)時(shí)監(jiān)控,對(duì)今后違規(guī)門店做通報(bào)批評(píng)和處理。此外,主動(dòng)為曼玲所有加盟店進(jìn)行衛(wèi)生制度管理培訓(xùn)、食品安全、衛(wèi)生操作培訓(xùn),為期3個(gè)月完成。

  《第一幫幫團(tuán)》欄目還曝出了知名連鎖外賣品牌三米粥鋪的后廚衛(wèi)生情況。沒(méi)有健康證的記者成功入職,成為幫廚,發(fā)現(xiàn)了后廚人員邊吸煙邊裝菜,米未清洗直接下鍋的情況。店內(nèi)的招牌皮蛋瘦肉粥,皮蛋竟是在后廚人員沒(méi)洗手沒(méi)帶手套的狀態(tài)下徒手捏碎的,各種不良衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

  三米粥鋪官方微博3月16日發(fā)表致歉聲明。公布了整改措施:一是對(duì)涉事門店作出嚴(yán)肅處理,對(duì)涉事店鋪關(guān)停外賣賬戶和線下實(shí)體店鋪,同時(shí)對(duì)店鋪衛(wèi)生狀況全面徹查和停業(yè)整改!詳情

  案例四:迪士尼蛋糕有異物 關(guān)聯(lián)公司被罰7萬(wàn)

  6月20日,有消費(fèi)者在上海迪士尼的“皇家宴會(huì)廳”餐廳購(gòu)買的一份蛋糕上附有異物。上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書指出,附有異物的蛋糕可能含有病菌,易對(duì)人體健康造成傷害。

  據(jù)信用中國(guó)網(wǎng)站顯示,上海國(guó)際主題樂(lè)園有限公司因違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款7萬(wàn)元,處罰決定日期為2021年11月12日。

  上海國(guó)際主題樂(lè)園有限公司存多條因“食品安全問(wèn)題”被罰記錄!詳情

  案例五:“胖哥倆”隔夜死蟹冒充活蟹 餐廳被罰沒(méi)50萬(wàn)

  8月23日,“胖哥倆肉蟹煲”被曝存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題。有記者臥底“胖哥倆”北京合生匯店、凱德mall大峽谷店后廚,發(fā)現(xiàn)存在死蟹當(dāng)活蟹賣、變質(zhì)土豆加工后繼續(xù)上桌、雞爪等熟制品即使變味兒依舊售賣等現(xiàn)象。

  10月18日,北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第(二)項(xiàng)、第(四)項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款等規(guī)定,對(duì)北京某餐飲有限公司作出警告,沒(méi)收違法所得和罰款500000元的行政處罰決定。據(jù)新京報(bào)微博11月17日?qǐng)?bào)道,記者證實(shí)通報(bào)的這起案例正是8月份被曝光的北京胖哥倆餐廳。【詳情

  案例六:安紐希嬰兒配方奶粉抽檢不合格 罰款87.2萬(wàn)元

  9月24日,市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布“關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告”,該通告指出,黑龍江鞍達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司制造的、標(biāo)稱安紐希(天津)嬰幼兒食品科技有限公司中國(guó)銷售運(yùn)營(yíng)的安紐希嬰兒配方奶粉(0-6月齡,1段),檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比檢測(cè)值不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

  黑龍江省綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局督促企業(yè)立即召回相關(guān)產(chǎn)品,要求企業(yè)停業(yè)整頓,沒(méi)收違法所得1845.36元,罰款87.2萬(wàn)元!詳情

  案例七:奈雪的茶頻陷“食安門” 連登“黑榜”

  10月22日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,因抽樣茶飲菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格,上海奈雪餐飲管理有限公司東長(zhǎng)治路店被罰款5000元。經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn),這已經(jīng)是奈雪的茶在近一個(gè)月內(nèi)第三次登上地方黑榜,原因包括飲品菌落總數(shù)超標(biāo)、廚房操作間不規(guī)范等食品安全問(wèn)題!詳情

  8月2日,北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門獲知所轄一“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問(wèn)題的線索后,立即對(duì)涉事門店開展現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)其違法違規(guī)行為立案查處。

  11月3日消息,因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑,上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司10月25日被罰款5萬(wàn)元,該公司為奈雪的茶下屬公司。處罰決定書顯示,涉事門店為奈雪的茶上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)店。經(jīng)查,2021年9月4日,消費(fèi)者通過(guò)“奈雪的茶”微信點(diǎn)單小程序購(gòu)買霸氣葡萄罐子蛋糕一個(gè),購(gòu)買時(shí)蛋糕已超過(guò)標(biāo)簽上的保質(zhì)期。【詳情

  案例八:家長(zhǎng)用蔬菜水沖奶粉致嬰兒中毒

  11月3日消息,四川成都市婦女兒童中心醫(yī)院連續(xù)接診了兩名中毒的新生兒患者,原因是家長(zhǎng)害怕孩子喝奶粉會(huì)“上火”,認(rèn)為蔬菜水可以“清火”,于是用煮熟的蔬菜水沖奶粉給寶寶喝,結(jié)果導(dǎo)致嬰兒亞硝酸鹽中毒,全身呈青紫色,出現(xiàn)缺氧的情況。經(jīng)過(guò)及時(shí)治療,孩子目前已經(jīng)轉(zhuǎn)危為安,順利出院。

  對(duì)此,醫(yī)生提醒家長(zhǎng),嬰兒腸道壁發(fā)育不成熟,比較薄,因此嬰兒飲用蔬菜水、吸收亞硝酸鹽的量就更多。再加上嬰兒自身體重小,很小劑量的亞硝酸鹽就可能導(dǎo)致中毒,尤其0到6個(gè)月的新生兒更是如此!詳情

  案例九:吉野家被曝用發(fā)臭肉末

  11月29日,據(jù)視頻博主@內(nèi)幕糾察局 微博爆料,其最近暗訪吉野家,吉野家宣稱給予顧客最新鮮、最高品質(zhì)的食品,售賣“最好的牛肉飯”。實(shí)際上,不僅新鮮難以保障,就連過(guò)期后的白菜、菠菜也會(huì)繼續(xù)使用。制作麻婆豆腐的肉末已經(jīng)變臭發(fā)酸,油類沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),舊油添加新油繼續(xù)使用,油質(zhì)嚴(yán)重發(fā)黑,后廚衛(wèi)生也令人擔(dān)憂。

  對(duì)此,11月29日晚,吉野家官方微博發(fā)布情況說(shuō)明稱,吉野家在中國(guó)市場(chǎng)分屬不同的運(yùn)營(yíng)公司,北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙古、東北三省的吉野家由合興餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)。本次視頻中的吉野家餐廳并不在我司運(yùn)營(yíng)范圍內(nèi)。【詳情

  11月30日晚間,吉野家(中國(guó))投資有限公司官網(wǎng)發(fā)布致歉聲明,稱目前對(duì)吉野家(安徽)餐飲有限公司涉事門店已停業(yè)整頓,并且成立了緊急品質(zhì)管理專項(xiàng)組進(jìn)行調(diào)查,同時(shí)開展吉野家各家門店的品質(zhì)檢查!凹凹乙呀邮艿绞袌(chǎng)監(jiān)督主管部門的約談指導(dǎo),后續(xù)也將積極配合所有調(diào)查流程。”

  案例十:星巴克被曝私換配料標(biāo)簽使用過(guò)期食材

  12月13日晚,無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布公告,表示已初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識(shí)、使用超過(guò)內(nèi)控期限原料的行為,已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改,并對(duì)星巴克(中國(guó))華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談。

  隨后,星巴克中國(guó)深夜發(fā)文,承認(rèn)無(wú)錫兩涉事門店“確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為”。星巴克方面稱,兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改,中國(guó)內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查!詳情

  

(責(zé)任編輯:李冬陽(yáng))

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盤點(diǎn)2021年食品安全十大典型案例 為食品安全敲警鐘

2021-12-30 14:31 來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
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