中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月20日訊  （朱津津）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長(zhǎng)吳清海做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時(shí)談到，食品是過程的結(jié)果。消費(fèi)者要求食品安全，必須在食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存、商場(chǎng)、商店等全部鏈條過程、每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)責(zé)任主體得到落實(shí)。脫離這個(gè)過程，空想食品安全是不現(xiàn)實(shí)的。“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”的活動(dòng)是質(zhì)檢部門為大家搭建一個(gè)平臺(tái)，提供一個(gè)途徑，使消費(fèi)者有機(jī)會(huì)看看企業(yè)怎么生產(chǎn)加工食品。

　　吳清海介紹說，開展看企業(yè)活動(dòng)有三個(gè)目的。一是進(jìn)一步督促企業(yè)貫徹落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例，落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。通過檢查活動(dòng)，使企業(yè)受到教育，感到接受檢查是必要的，對(duì)其改進(jìn)管理確實(shí)有幫助，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感，同時(shí)也宣傳了企業(yè)。二是營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過檢查活動(dòng)，確實(shí)幫助企業(yè)找到一些管理問題，使受邀請(qǐng)參加觀摩檢查的人員增強(qiáng)食品安全人人有責(zé)的使命感，同時(shí)對(duì)食品工業(yè)過程有一些了解。再通過宣傳，在全社會(huì)營(yíng)造企業(yè)承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任的濃厚氛圍。三是監(jiān)督質(zhì)檢部門依法履行監(jiān)管職責(zé)

　　吳清海表示，“大家行”活動(dòng)，就是以檢查企業(yè)的生產(chǎn)過程為重點(diǎn)。鑒于我國(guó)加工企業(yè)種類有28大類，500多細(xì)類，非常復(fù)雜龐大。為了能夠產(chǎn)生良好的效果，原則上，今年全國(guó)統(tǒng)一以糧食、油脂、乳制品及飲料為重點(diǎn)，這些食品是量大面廣的�；鶎淤|(zhì)檢部門還可以結(jié)合當(dāng)?shù)厥称芳庸�業(yè)特點(diǎn)，適當(dāng)增加檢查對(duì)象。

（責(zé)任編輯：施曉娟）