6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周。作為2012年全國(guó)食品安全宣傳周最重要活動(dòng)之一，全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第四屆中國(guó)食品安全論壇6月11日在北京舉行。論壇由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠(yuǎn)） 今天上午，主題為“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”的2012全國(guó)食品安全宣傳周在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國(guó)食品安全論壇。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏發(fā)言稱，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合取得初步成效，已制定并公布了269項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)。

　　陳嘯宏舉例，新修訂的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定了2314種食品添加劑的使用范圍、用量。通過對(duì)食品包裝材料進(jìn)行系統(tǒng)清理，公布了107項(xiàng)食品包裝材料用樹脂名單和301種食品包裝材料用添加劑名單。

　　陳嘯宏表示，衛(wèi)生部將繼續(xù)做好國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)、國(guó)際食品法典委員會(huì)亞洲地區(qū)執(zhí)行委員相關(guān)工作，加強(qiáng)國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤研究，促進(jìn)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)同步發(fā)展。 點(diǎn)擊進(jìn)入專題

　　以下為發(fā)言全文：

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位來賓，企業(yè)界、新聞界的朋友們，

　　大家上午好！

　　今天，以“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”為主題的2012年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式和主論壇隆重舉行！就是要進(jìn)一步推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，引導(dǎo)食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠(chéng)信意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。借此機(jī)會(huì)我謹(jǐn)代表衛(wèi)生部，向多年來關(guān)心和支持食品安全工作的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和企業(yè)界、新聞界的朋友們表示衷心感謝！

　　在國(guó)務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)務(wù)院食品安全辦綜合協(xié)調(diào)下，衛(wèi)生部積極會(huì)同有關(guān)部門，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估等方面取得了較大進(jìn)展。

　　一是食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合取得初步成效。組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)制度。公布實(shí)施了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)管理和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法。組織制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》。已制定并公布了269項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)。修訂公布了新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定了2314種食品添加劑的使用范圍、用量。組織對(duì)食品包裝材料進(jìn)行系統(tǒng)清理，公布了107項(xiàng)食品包裝材料用樹脂名單和301種食品包裝材料用添加劑名單。同時(shí)，繼續(xù)做好國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)、國(guó)際食品法典委員會(huì)亞洲地區(qū)執(zhí)行委員相關(guān)工作，加強(qiáng)國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤研究，促進(jìn)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)同步發(fā)展。

　　二是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作穩(wěn)步推進(jìn)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系初步建立。目前，全國(guó)共設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)1196個(gè)，覆蓋了100% 的省份、73%的地市和25%的縣（區(qū)）。國(guó)家啟動(dòng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目，同時(shí)建設(shè)了食品中非法添加物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害元素、重金屬、有機(jī)污染物以及二噁英等8個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)國(guó)家參比實(shí)驗(yàn)室。組織研究并及時(shí)公布食品中非法添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”6批，涉及非法添加物64種、易濫用食品添加劑22種。2011年10月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心已正式掛牌成立，標(biāo)志著我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作進(jìn)入了規(guī)范化、制度化、科學(xué)化的新階段。

　　三是食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作進(jìn)一步加強(qiáng)。認(rèn)真組織做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，通過廣泛宣傳教育，普及食品安全知識(shí)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。積極動(dòng)員相關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)院校等各方資源，組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流專家隊(duì)伍，針對(duì)食品安全社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)，及時(shí)有效地組織開展多種形式的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流專題活動(dòng)，解疑釋惑，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

　　食品安全工作責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。衛(wèi)生部將在國(guó)務(wù)院食品安全辦協(xié)調(diào)和各有關(guān)部門的支持下，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次會(huì)議精神和國(guó)務(wù)院相關(guān)工作部署，組織實(shí)施2012年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，積極推動(dòng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心組建與能力建設(shè)工作。按照《2012年政府信息公開重點(diǎn)工作安排》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公開與透明，拓寬參與渠道，廣泛征求公眾意見。認(rèn)真做好標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和解疑釋惑工作，宣傳食品安全科普知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)輿論，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。積極配合有關(guān)部門加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。為迎接黨的十八大勝利召開營(yíng)造良好氛圍，努力提高我國(guó)的食品安全水平。

　　預(yù)祝論壇取得圓滿成功！

（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）