6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監(jiān)管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團(tuán)承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城 李凡攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠(yuǎn)） 今天上午，主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”的2012全國食品安全宣傳周在北京正式啟動，并舉行第四屆中國食品安全論壇。國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城以《國家質(zhì)檢總局努力維護(hù)食品安全》為題致辭。蒲長城介紹，2011年國家質(zhì)檢總局共監(jiān)測食品樣品11萬個，檢查食品生產(chǎn)單位144萬家次，檢出不合格進(jìn)出口食品2754批，查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬起，重新審核并淘汰了40%的乳制品企業(yè)。 點擊進(jìn)入專題

　　以下為發(fā)言全文：

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、同志們、朋友們：

　　很高興參加今天的活動。首先，我代表國家質(zhì)檢總局，對2012年食品安全宣傳周暨第四屆中國食品安全論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀。

　　一、質(zhì)檢部門努力履行監(jiān)管職能

　　食品安全關(guān)系到民生安康、社會和諧和科學(xué)發(fā)展。維護(hù)食品安全是人民群眾的熱切期盼，更是各級政府和監(jiān)管部門的重要職責(zé)。對此，國家質(zhì)檢總局須臾不敢掉以輕心，牢固樹立“以人為本、監(jiān)管為民”理念，始終把食品安全當(dāng)作保障和改善民生的頭等大事來抓，切實擺在重中之重的位置來部署和落實。采取了“六個嚴(yán)格”的措施，不斷加大對重點產(chǎn)品、重點企業(yè)、重點區(qū)域的監(jiān)督檢查和整頓治理，嚴(yán)格風(fēng)險防控和預(yù)警，嚴(yán)格進(jìn)出口食品檢驗檢疫，按照“四個必須”、“五個不放過”原則，深挖嚴(yán)查食品非法添加和濫用食品添加劑問題。積極推進(jìn)誠信體系建設(shè)，建立完善信用檔案和失信企業(yè)“黑名單”制度。采取多種形式加大宣傳引導(dǎo)，積極探索開創(chuàng)群眾性監(jiān)管模式，推動“社會監(jiān)管、共管共治”。2011年，共監(jiān)測食品樣品11萬個，檢查食品生產(chǎn)單位144萬家次，檢出不合格進(jìn)出口食品2754批，查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬起，重新審核并淘汰了40%的乳制品企業(yè)，食品質(zhì)量安全保障能力進(jìn)一步增強。

　　二、保障食品安全仍然任重道遠(yuǎn)

　　我國是食品生產(chǎn)和消費大國，黨中央、國務(wù)院歷來高度重視食品安全。近年來，在國務(wù)院食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，各方通力協(xié)作，積極推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，深入整治和嚴(yán)厲打擊食品安全突出問題，在食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時，食品質(zhì)量安全整體水平也有了穩(wěn)步提高。但受社會主義初級階段特征影響，我國食品工業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，“多、小、散、亂、差”的現(xiàn)狀短期難以根本轉(zhuǎn)變。加之，行業(yè)自律約束機制不健全、企業(yè)社會責(zé)任意識差，食品安全問題還時有發(fā)生，人民群眾的食品質(zhì)量安全需要不斷提高和食品質(zhì)量安全保障能力明顯不足的矛盾依然突出。我們必須以高度負(fù)責(zé)的精神，不斷加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，努力保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　三、維護(hù)食品安全需要社會各界共同努力

　　今年食品安全宣傳周活動的主題是“共建誠信家園，同鑄食品安全”。這有兩個關(guān)鍵詞，一是“誠信”，二是“共同”。維護(hù)和保障食品安全，需要食品行業(yè)守法循章、誠信自律，需要監(jiān)管部門認(rèn)真履責(zé)、監(jiān)管到位，更需要社會各界的共同參與、共同努力。我們質(zhì)檢部門將進(jìn)一步強化“人民質(zhì)檢、執(zhí)法為民”理念，切實加大突出問題整治力度，堅決打擊違法犯罪行為，有效防范和化解食品安全風(fēng)險，認(rèn)真做好食品安全的“守衛(wèi)者”。同時，我們呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)，自覺遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，完善質(zhì)量安全控制體系，強化誠信自律和公德意識，切實負(fù)起社會責(zé)任。呼吁行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)、高等院校、新聞媒體以及廣大消費者等各方力量，發(fā)揮各自優(yōu)勢，積極參與食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，共同治理食品安全問題。

　　我們深信，在黨中央、國務(wù)院的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的密切配合下，在社會各界的積極參與下，我國食品質(zhì)量安全整體水平會不斷提高，食品安全形勢一定會根本好轉(zhuǎn)，實現(xiàn)讓人民群眾吃得安心、吃得放心的目標(biāo)。

（責(zé)任編輯：梁夢晚）