綜合消息 據(jù)中央人民廣播電臺報道，香港消費者委員會近日公布的一則消息稱，浙江古越龍山旗下兩款黃酒產(chǎn)品在香港被查出含有可能致癌的氨基甲酸乙酯。廠家否認(rèn)其黃酒致癌。雖然報道涉及古越龍山旗下的兩款產(chǎn)品，但專家分析，這場沖擊波無疑會波及整個黃酒行業(yè)�！�

　　香港消費者委員會這次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯的含量分別為每千克0.2毫克至0.26毫克。香港消委會工作人員建議，消費者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。 

　　氨基甲酸乙酯，英文縮寫是EC ，國際衛(wèi)生組織將其列為致癌的2A級，屬于 “可能令人類患癌的物質(zhì)”，即并不是被確定絕對的致癌物質(zhì)。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌介紹，氨基甲酸乙酯是黃酒胎里帶來的。沈振昌說，EC是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，不是人為添加的。國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心也證實，不光是黃酒，食物在發(fā)酵過程或存儲過程中都會產(chǎn)生氨基甲酸乙酯。而這種物質(zhì)是否致癌，沈振昌說，即使是國際衛(wèi)生組織到目前也沒有權(quán)威的醫(yī)學(xué)研究證實這個結(jié)論。 

　　消息傳出后，正處于上漲勢頭的古越龍山股價大跌。 

　　古越龍山很快做出了回應(yīng)。古越龍山董事長傅建偉說，目前氨基甲酸乙酯的含量檢測標(biāo)準(zhǔn)有三種，不知道香港消委會用的是哪種檢測方法。該公司工作人員周娟英承認(rèn)，黃酒產(chǎn)品中含有氨基甲酸乙酯，但她強調(diào)國內(nèi)并沒有相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而國際上各個國家的要求也不相同。她說，黃酒是酒類當(dāng)中含量較低的，在較低的范圍之內(nèi)是不會致癌的。我國沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但其他國家和地區(qū)有。 

　　國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心表示，目前國際上對食品及酒類的氨基甲酸乙酯含量控制規(guī)定各不相同，其中歐盟水果白蘭地要求小于400微克/升，法國與瑞士規(guī)定是小于1000微克/升。從媒體報道的數(shù)據(jù)來看，涉及3款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量為200微克/升至260微克/升，遠(yuǎn)低于這些規(guī)定。而我國在這方面標(biāo)準(zhǔn)尚在調(diào)研中。 

　　中國酒類流通協(xié)會會長劉元希望能夠客觀理性地對待這一事件，不要產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)傷及無辜。劉元說，食品安全是非常嚴(yán)重的問題，但是黃酒是我們民族的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，幾千年流傳下來，而且日本和韓國都很喜歡我們的產(chǎn)品，不能因為一個報道而毀掉一個中華民族的傳統(tǒng)行業(yè)，從來沒有人說過黃酒對人體有害。

（責(zé)任編輯：高蕾）