中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月28日訊 在今天上午舉行的”國產(chǎn)與進口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況調(diào)查結果”新聞發(fā)布會上, 中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布國產(chǎn)與進口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況調(diào)查報告。
調(diào)查報告全文如下:
2008年發(fā)生的“三鹿奶粉事件”,使消費者受到了傷害,對國產(chǎn)乳制品,特別是對嬰幼兒乳粉消費信心下降,一些消費者轉(zhuǎn)向進口產(chǎn)品或從國外捎購嬰幼兒乳粉,以致發(fā)生了一些國家限制中國人購買的情況。國產(chǎn)嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全成為社會關注的熱點,也成為今年“兩會”期間一個重要話題。
三鹿奶粉事件已過去四年多,國產(chǎn)的嬰幼兒乳粉質(zhì)量水平如何,國產(chǎn)產(chǎn)品與進口產(chǎn)品在質(zhì)量上究竟有何差距?帶著這個問題,為更客觀地尋求答案,近日,中國乳制品工業(yè)協(xié)會委托第三方檢驗機構,對市場上銷售的國產(chǎn)和原裝進口的Ⅰ段嬰幼兒配方乳粉進行了質(zhì)量調(diào)查抽檢。
本次質(zhì)量調(diào)查抽檢,是在北京及周邊的省會城市的市場隨機抽樣,共抽檢樣品25個品牌。其中:國內(nèi)生產(chǎn)的國內(nèi)品牌13個、國內(nèi)生產(chǎn)的國外品牌3個、原裝進口產(chǎn)品9個。檢驗指標20項。其中:主要營養(yǎng)指標5項:分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合以及乳糖占碳水化合物總量比、乳清蛋白占蛋白質(zhì)總量比;微生物指標5項:分別是菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌;礦物質(zhì)指標4項:分別是鋅、鈣、磷以及鈣磷比值;污染物限量指標3項:分別是鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽;真菌毒素限量指標1項:即黃曲霉毒素M1;其他指標2項:分別是水分和灰分。
檢驗結果,16個國產(chǎn)品牌(包括國內(nèi)品牌和國外品牌)全部符合標準要求,而且實際檢測數(shù)值都非常好。9個原裝進口產(chǎn)品中有3個產(chǎn)品不合格,其中一個產(chǎn)品有兩項指標不合格,分別是乳糖占碳水化合物比例和鈣磷比;另兩個產(chǎn)品均為鈣磷比不合格。此次質(zhì)量調(diào)查總的評價是,國產(chǎn)產(chǎn)品無論是國內(nèi)品牌還是國外品牌質(zhì)量好于進口產(chǎn)品。從價格上看,進口品牌價格高于國產(chǎn)國內(nèi)品牌近一倍。
幾年來,中國乳業(yè)經(jīng)過清理整頓,完善法規(guī)標準,提升管理水平,加快奶源基地建設,加大產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度,已經(jīng)發(fā)生了較大變化。主要體現(xiàn)以下方面:
一、產(chǎn)品標準先進
我國自上世紀八十年代初即開始生產(chǎn)嬰幼兒乳粉,1983年就定有行業(yè)標準《嬰幼食品營養(yǎng)及衛(wèi)生標準》;1989年升級為國家標準《嬰幼兒配方乳粉Ⅰ》、《嬰幼兒配方乳粉Ⅱ》;1997年,對兩項標準進行修訂,并配套發(fā)布《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》標準; 2009年,第三次對嬰幼兒配方食品標準進行修訂,形成了2010年4月1日正式執(zhí)行的食品安全國家標準。新修訂的標準是我國嬰幼乳粉的第四代標準,許多指標等同采用國際食品法典委員會codex標準,有些指標則是codex所沒有的,如:乳清蛋白要占蛋白總量的60%,提出了氨基酸模式,乳糖要占碳水化合物的90%等。新標準在技術上是先進的,是世界上最嚴格的標準之一。
凡在國內(nèi)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,不論是國內(nèi)品牌,還是國外品牌,都要執(zhí)行這個標準,進入中國市場的外國產(chǎn)品同樣要符合這個標準。
二、原料的質(zhì)量與安全水平大幅提升
生產(chǎn)嬰幼兒乳粉的主要原料是:生鮮乳、乳清粉。生鮮乳由當?shù)刈援a(chǎn),乳清粉由國外進口。 四年多來,政府和企業(yè)加強了對原料基地的整頓和改革。對奶站進行全面整頓,實施許可證管理制度,關閉不符合要求的奶站;運奶車輛實施準運證制度;原料乳進廠批批檢驗。特別是乳制品企業(yè)在發(fā)展自有奶源上取得了顯著成績,一些大型骨干企業(yè)自有奶源的比來達到40%,有的則已經(jīng)超過60%。部分嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)在原料生產(chǎn)上實施“全產(chǎn)業(yè)鏈”管理,所用生鮮乳全部來自自辦牧場的高品質(zhì)生乳。乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉,全部從國外進口,國家定有乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉質(zhì)量安全標準。所有進口乳清粉不僅要經(jīng)過入關檢驗,企業(yè)還要批批檢驗,質(zhì)量保障度大大提高。
三、技術裝備先進、質(zhì)量保障體系完善
企業(yè)的生產(chǎn)與質(zhì)量保障體系包括:生產(chǎn)工藝、技術裝備、檢驗能力、管理制度等內(nèi)容。這是保障企業(yè)能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品的基礎條件。我國從2001年開始,對嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證管理制度,對企業(yè)的生產(chǎn)工藝、技術裝備、檢驗能力、管理制度進行審核。2011年,質(zhì)檢部門按照《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》,重新核發(fā)生產(chǎn)許可證。對生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)提出了更高的要求,如:企業(yè)規(guī)模;車間潔凈度;包裝全部機械化;具備對產(chǎn)品所有檢驗項目的自檢能力等。目前,大型骨干企業(yè),無論是濕法工藝還是干法工藝,技術裝備水平、檢驗手段和能力已經(jīng)是世界先進水平。
在企業(yè)管理、質(zhì)量管理方面,嬰幼兒乳粉企業(yè)均全部實施先進的管理模式,如:《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》、HACCP、ISO、誠信管理體系等并通過認證。目前企業(yè)的生產(chǎn)與質(zhì)量保障系統(tǒng)能夠保障生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。近年來,工信部牽頭推進誠信體系建設工作并取得積極成效,特別是指導企業(yè)建立并實施了誠信管理體系。協(xié)會是工信部指定的食品企業(yè)誠信體系建設審核評價單位之一,協(xié)會在行業(yè)開展誠信管理體系標準宣貫工作,并先后在新疆、河北、河南、陜西和山東等地開展誠信管理體系建設培訓班,為企業(yè)培訓體系建設管理人員、指導幫助建設體系和審核評價。在工信部的指導下,在所有評價機構的共同努力下,截止到2012年底,所有嬰幼兒配方乳粉企業(yè)均建立了誠信管理體系。
另外,企業(yè)實行工廠開放日,讓消費者到工廠參觀。此項工作已開展了數(shù)年,數(shù)以萬計的消費者直接感受到中國乳業(yè)的變化。
四、國家監(jiān)管系統(tǒng)完善有力
產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢部門對嬰幼兒乳粉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強監(jiān)管,派監(jiān)管員駐廠監(jiān)督,強化對原料、產(chǎn)品的監(jiān)督抽查。工商管理部門對經(jīng)銷單位實施許可證管理,強化對市場流通產(chǎn)品的監(jiān)督抽查。監(jiān)管系統(tǒng)完善有力,為保護廣大消費者的利益奠定了堅實的基礎。
四年多來,國家對乳制品行業(yè)的整頓改造取得了明顯成效,乳制品,特別是嬰幼配方乳粉質(zhì)量穩(wěn)定可靠,有關機構的產(chǎn)品抽檢合格率均達到99%以上。
2011、2012年,國家質(zhì)檢總局共抽檢國產(chǎn)乳制品樣品128240個,產(chǎn)品合格率99.74%,其中嬰幼兒乳粉樣品12082個,產(chǎn)品合格率99.23%;而各口岸共檢查出不合格進口乳制品318批次,產(chǎn)品合格率99.24%,其中不合格嬰幼兒乳粉43批次,產(chǎn)品合格率98.17%。
我協(xié)會,自2011年2月份以來,委托第三方檢驗機構,月月對市場上主流品牌(名單附后)嬰幼配方乳粉進行抽查。2011年、2012年共19次抽檢15個主流品牌的306個樣品,不僅沒有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,而且從實測數(shù)據(jù)看,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好,消費者完全可以放心購買。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會
2013年4月28日
主流品牌嬰幼兒乳粉監(jiān)測名單 (排名不分先后)
品 牌 生產(chǎn)企業(yè)
圣 元 青島圣元營養(yǎng)食品有限公司
雅士利 廣東雅士利集團有限公司
飛 鶴 黑龍江飛鶴乳業(yè)集團公司
Arla 內(nèi)蒙古歐世蒙牛乳制品有限責任公司
完達山 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司
陽光寶寶 西安銀橋生物科技有限責任公司
明 一 明一(福建)嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司
貝因美 杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司
三 元 河北三元食品有限公司
伊 利 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
雀 巢 雀巢(中國)有限公司
聰爾壯 上海晨冠乳業(yè)有限公司
施 恩 施恩(廣州)嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司
古 城 山西古城乳業(yè)集團有限公司
光 明 光明乳業(yè)股份有限公司
(責任編輯:佟曉群)