中國經濟網北京3月9日訊（記者 劉瀟瀟）“微生物種質資源是國家經濟與社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源。鼓勵和支持食品微生物種質資源的開發(fā)與保護，強化科技創(chuàng)新投入，加快食品微生物種質資源保障體系建設，對擺脫國外壟斷，形成自主知識產權池，提升國際影響力具有重要意義。”全國政協(xié)委員，北京食品研究院副院長、總工程師喬曉玲在今年全國兩會的提案中表示。

　　記者了解到，微生物種質資源的豐富性、多樣性和全面性是評價傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵食品行業(yè)生產水平與發(fā)展?jié)摿Φ闹匾獦藴�。除傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵類的食品外，新興的益生菌類食品、保健品及特醫(yī)類食品等應用生物技術加工制造的產品，其食品的風味、品質、營養(yǎng)、功能和安全質量都離不開微生物的發(fā)酵作用。

　　“當前，全球生物技術經濟已進入快速成長期，現(xiàn)代新型發(fā)酵技術正受到世界各主要經濟強國的廣泛關注和高度重視。我國在傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵食品的微生物資源已有不同程度的開發(fā)利用，取得了一定效果。然而，與發(fā)達國家相比，我國食品微生物種質資源在菌種開發(fā)與保護、性狀研究與安全性評價等方面還存在很大差距�！眴虝粤嵛瘑T指出。

　　對此，喬曉玲委員提出四大建議。她認為，應加強食品微生物種質資源開發(fā)利用的規(guī)劃布局，強化頂層設計，統(tǒng)籌我國食品微生物種質資源開發(fā)與應用工作。建立資源共享機制和公眾服務保障機制和國家食品微生物種質資源庫、微生物菌種保藏庫等分類保藏和共享平臺，統(tǒng)籌推進食品微生物的綜合利用和資源的開放共享。

　　其次，喬曉玲委員指出，應以新興健康食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為前提，研究制定食品微生物種質資源挖掘保護與開發(fā)應用的相關法律法規(guī)，建立食品微生物種質資源功能性狀和安全性評估標準，為食品微生物種質資源的高效利用，加快現(xiàn)代生物制造技術在食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的應用提供法律保障。

　　同時，她認為，應加強政策支持，通過設立專項資金、構建專業(yè)菌種庫及信息庫等途徑來強化科技有效供給、加快產業(yè)升級。此外，應加大發(fā)酵劑制造技術的研究和產業(yè)扶持力度，推動我國高活性發(fā)酵劑產業(yè)的健康發(fā)展，解決該領域的“卡脖子”問題，提升我國科技創(chuàng)新水平和國際競爭能力。